movstube.net

אתר השבת

 
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Home מתכונים לכבוד שבת וחג מתכונים כשרים לפסח פרוסות בשר בשום,בצל ופפריקה-פסח

פרוסות בשר בשום,בצל ופפריקה-פסח

פרוסות בשר בשום,בצל ופפריקה-פסח


זמן הכנה: 30-20 דקות
זמן בישול: 4 שעות
10 מנות


חומרים: נתח בשר שלם במשקל קילו וחצי בערך
שמן לטיגון
כף פפריקה

לסיום:
4 בצלים פרוסים לעיגולים
6 שיני שום בינוניות קלופות
כף פפריקה
חצי כוס יין אדום יבש או חצי יבש
מלח ופלפל
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

מחממים שמן בסיר ומזהיבים בו את נתח הבשר מספר דקות עד שיזהיב מכל צדדיו.הופכים אותו תוך כדי הטיגון.מוסיפים מים עד שלושת רבעי מגובה הבשר וכף פפריקה.

סוגרים את המכסה,מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה, מכוסה,כשלוש שעות או עד שהבשר רך (אם מדובר בנתח לא משובח במיוחד שמתעקש להישאר קשה אפשר להוסיף במהלך הבישול חצי כפית סודה לשתיה).

מקררים את הנתח בתוך הנוזל ופורסים לפרוסות. במחבת עמוקה וגדולה מטגנים לאט לאט את עיגולי הבצל על אש בינונית ואפילו נמוכה עד שהם מאד רכים ושחומים.

חותכים את השום לרצועות ומוסיפים למחבת. מטגנים עוד דקה. מוסיפים את הפפריקה ומערבבים. מוסיפים את היין וכוס מנוזל הבישול של הבשר ואת פרוסות הבשר. מתבלים קלות במלח ופלפל, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עוד כשעה. הבשר יוצא רך רך ומלא רוטב עשיר וטעים

 

לכבוד שבת קודש

תפילות

בבקשה להתפלל לרפואת: הרב שמריהו יוסף חיים בן פעשא מרים, יגאל שלמה בן שושנה מהין ובני משפחתו, בבקשה להתפלל לזרע בר קיימא בקרוב לנופית הודיה בת רחל ודויד שלמה בן שושנה ולזרע בר קימא בקרוב למירב המזל בת גאולה ונועם בן לאה וחזרה בתשובה לעידן בן שולמית ושי שלומי בן שולמית ודינה תרצה בת ורדה רגינה ולבשורות טובות ישועות ונחמות לכל עם ישראל

לעילוי נשמת

לעילוי נשמת מרת טליה בת עזריאל לייב ז"ל ת.נ.צ.ב.ה.
לעילוי נשמת עליזה פרומה בת מרדכי ז"ל ת.נ.צ.ב.ה.
לעילוי נשמת ר' מרדכי בן ברוך ז"ל ופאולה פייגלה בת אליעזר ז"ל ת.נ.צ.ב.ה.

מונה מבקרים באתר שבת נט

מונה צפיות תוכן : 20285820

אתר השבת


מאמרים אחרונים