מתכונים
סופגניות אמריקאיות לחנוכה - דונאט.
- פרטים
- קטגוריה: מתכונים לחנוכה
- פורסם בחמישי, 15 אוקטובר 2020 10:23
- נכתב על ידי Super User
- כניסות: 407
סופגניות אמריקאיות לחנוכה - דונאט.
מאת א. טהלר. באדיבות מרוה לצמא
כ-15 סופגניות
החומרים:
חצי כוס סוכר
25 גרם שמרים
כוס וחצי מים פושרים
5 כוסות קמח
1 חלמון
רבע כוס שמן
1 כפית מלח
לציפוי:
400 גרם שוקולד לבישול
1 מיכל ריץ' קצפת
אופן ההכנה:
המסרי השמרים בסוכר ובמים עד לתסיסה קלה.
שימי את שאר החומרים במעבד. הוסיפי את השמרים בזהירות שלא יגעו במלח, ועבדי לבצק רך וגמיש.
כסי והשהי להתפחה למשך כשעה.
רדדי את הבצק לעובי של 1 ס"מ וקרצי עיגולים בקוטר של כ-7 ס"מ.
קרצי עיגול נוסף במרכז כל עיגול, בקוטר של כ-3 ס"מ.
כסי את הטבעות, והשהי להתפחה למשך חצי שעה.
חממי בסיר שמן עמוק ושמטי לתוכו את הסופגניות.
טגני משני הצדדים עד להזהבה - השחמה נאה.
הניחי על גבי ניר סופג.
(אם את רוצה סופגניות 'כמו בחנות', ותרי על החור במרכז).
לציפוי:
המסי את השוקול על גבי סיר כפול, כאשר השוקולד מומס כמעט לגמרי.
כבי את האש, צקי את הריץ' לתוך הסיר, ערבבי היטב.
טבלי כל סופגניה מוכנה בשוקולד.
ניתן לקשט בסוכריות צבעוניות.
חנוכה שמח!