מתכונים
גיפלטע פיש
- פרטים
- קטגוריה: מתכונים לסעודות השבת
- פורסם בחמישי, 15 אוקטובר 2020 10:10
- נכתב על ידי Super User
- כניסות: 389
גיפלטע פיש
מקור: המתכונים של גב' יהודית הללה ז"ל
לע"נ יהודית הללה בת יעקב דוד וחנה גיטל ראב"ד ת.נ.צ.ב.ה.
מצרכים להכנת העיסה:
2 ביצים
1 כפית מלח
1 בצל גדול מרוסק
2 כפות קמח תפו"א
1 ק"ג דג קרפיון טחון
1/4 כפית פלפל שחור
3-4 כפות מחוקות סוכר
אופן ההכנה:
לערבב את כל החומרים, רצוי לחכות מספר שעות.
מצרכים להכנת הציר:
2 גזרים
2 בצלים
סוכר
מלח ופלפל
מים
אופן ההכנה:
1. לחתוך את הגזר לעיגולים ואת הבצל לרצועות.
2. לשים את כל החומרים בסיר ולבשל כרבע שעה.
3. לסנן את הרוטב מהירקות.
4. לגלגל קציצות מהעיסה ולהכניסם לסיר בזמן רתיחה, לבשל שעה וחצי עד שעתיים.
5. לקראת סוף הבישול להוסיף את הראשים של הדגים.