אתר השבת

פרטים

קטגוריה: מתכונים כשרים לפסח

פורסם בחמישי, 15 אוקטובר 2020 10:39

נכתב על ידי Super User

כניסות: 377

עוגת טורט תפוחי עץ

מקור: המתכונים של גב' יהודית הללה ז"ל
לע"נ יהודית הללה בת יעקב דוד וחנה גיטל ראב"ד ת.נ.צ.ב.ה.

עוגה זאת אמא נהגה להכין בערב פסח ובדרך כלל היא חוסלה עוד לפני כניסת החג. 

מצרכים:

5 ביצים

1 כוס סוכר

2 כפות שמן

2 כפות מיץ לימון

1 כף תמצית וניל

קליפת לימון מגורדת

5 תפוחי עץ גרנד

שקדים קצוצים

קינמון

2 שקיות סוכר וניל

קצת פחות מכוס קמח תפוחי אדמה או קורנפלור

אופן ההכנה:

1 להפריד את הביצים.

2 להקציף את החלבונים, כאשר מתחיל להיווצר קצף להוסיף בהדרגה את הסוכר.

3 לבחוש את החלמונים, השמן, מיץ הלימון, תמצית הווניל וקליפת הלימון.

4 לאחד את שתי הבלילות ולהוסיף בהדרגה את קמח תפוחי האדמה.

5 לקלף את תפוחי העץ ולחתוך לקוביות.

6 לפזר את העיסה בתבנית ומעליה לפזר את קוביות תפוחי העץ. לפזר קצת קינמון והשקדים הקצוצים ומעליהם את סוכר הוניל.

7 לאפות בחום בינוני כחצי שעה.