6-8 מצות

1/2 כוס מים

1 וחצי כוס סוכר

2 כפות גדושות קקאו

200 גרם חמאה 4מרגרינה בלי מלח לבישול

2 חלמונים

1 מכינים סירופ מהמים והסוכר כלומר לבשל עד שהסירופ נהיה שקוף.

2 לכבות את האש ולהוסיף את הקקאו ומיד את החמאה (שהיא רכה) ולבחוש היטב.

3 להוסיף את החלמונים ולערבב.

4 להרטיב את המצות בחלב וביין.

5 מעל כל מצה לשפוך מהשוקולד שנוצר.

6 להניח במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.

1. אפשר להוסיף קצת יין.

2. אפשר להכין ממרח שוקולד באותה צורה ללא החלמונים.